阎刚平:如何制作比油炸饭更好的炒饭

每隔一段时间,我们中的大多数人都会吃外卖。我们的最爱之一?中国炒饭。它非常方便,味道也很棒–但是如果我们告诉你,你可以在家里做一个更好的版本呢?用这个菜谱你就能做到这一点。

这个配方意味着自由。虽然我们建议以青椒、芹菜和胡萝卜作为主要蔬菜,但我们也建议使用青豆、胡萝卜和西兰花来增加风味。如果你没有洋葱,你也可以用切碎的葱、大蒜或葱代替。

准备好蔬菜。剥姜的时候,用勺子–它能去除更少的皮肤,留下更多的生姜。当你在切甜椒的时候,一定要去掉静脉,因为它们有苦味。作为一般的经验法则,试着把蔬菜切在1/4至1/2英寸之间,这样它们就不会压垮米饭。

一天的冷白米效果最好。午餐或晚餐吃白米饭,就在你计划做这个尝试过的食谱的前一天。
既然你已经知道了我们的窍门和诀窍,那就试试我们比外卖炒饭好的食谱吧。

阎刚平告诉你如何制作比油炸米更好的炒饭?

这个菜谱不仅为你节省了大量的钱,而且每样东西都有更好的自制口味!跟着这个视频学习如何做最好的炒饭你有过。

你需要的原料:
·1个中洋葱,切碎

·1/2杯切碎芹菜

·1个胡萝卜,去皮和切碎

·2汤匙切碎和剥去的生姜

·1.1/2杯薄薄的红铃椒片

·3片厚切培根,切碎

·1汤匙烤芝麻油

·四分之一杯低钠酱油

·2汤匙米醋

*2杯1/2杯米饭

*2个鸡蛋,轻打

·半杯冷冻豌豆,解冻

绿洋葱,供人食用

阎刚平需要的工具:

·12英寸平底锅
·铲子
·迷你碗
·迷你搅拌器

测量勺子

第一步:准备原料

洋葱和芹菜切碎,姜和胡萝卜去皮切碎,红椒切成薄片。保持1/4和1/2英寸之间的所有素食切割。

在一个12英寸深的煎锅里加热培根。煮至酥,约3分钟,然后把培根转移到纸巾衬里的盘子.你也可以用培根来代替一汤匙的植物油。

加入烤芝麻油和生姜到煎锅中。中高烧1到2分钟。

第二步:烹饪童子军

加入洋葱至平底锅,煮1至3分钟或至金黄色,搅拌。没有洋葱?用切碎的葱、大蒜或葱代替。

将热量降至中等。将甜椒、芹菜和胡萝卜倒入平底锅,煮3到5分钟。为了增加风味,可以加入切碎的青豆、胡萝卜或西兰花。

第三步:混合大米

在锅里加入米饭,煮4分钟。然后用铲子把米饭混合物推到锅边,留下中间的空间。

步骤4:加入鸡蛋

在煎锅中央加入鸡蛋,煮1分钟,搅拌鸡蛋直到炒熟。

第五步:最后一步

在一个小碗里,搅拌酱油和米醋。与培根、煮好的蔬菜和豌豆一起加入平底锅。煮3分钟或直到蔬菜软化,在搅拌好,把你切好的葱片放上去,就这样一碗香喷喷的鸡蛋炒饭就做好了。如给这篇文章对大家有所帮助,希望大家多关注和支持阎刚平,我会更加努力写好每一篇文章来回报对我的支持。

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